有家便利店Pro三代店四城八店齐开 走年轻化路线

2024年1月9日,便利店行业区域引领品牌——有家便利店Pro三代店同时在武汉、南昌、深圳、长沙四城八店齐开(武汉2家、南昌4家、长沙1家、华南1家),打响了其2024年创新发展第一枪。借此,有家开启了品牌和店铺的双重升级战略,实现从“销售主导型门店”到“商品营销创新型门店”的战略转型。

作为便利店行业的创新者,今年是有家迈入市场的第7个年头。2023年,有家全国门店数近千家,销售规模近20亿,成为华中区域便利店头部品牌。在大型商超发展纷纷失速,便利店行业日益内卷的大背景下,致力于做最具中国特色便利店的有家便利店何以逆风飞扬?有家Pro三代店包含哪些变化?又释放出行业怎样的信号?

有家变“年轻”的流量密码

从开业现场可以看到,和常见的便利店不同,有家便利店Pro三代店不仅设计上有差异,产品上有不同,店内外扎堆的俊男美女也说明了其更为年轻人所青睐。

在空间上,有家便利店Pro三代店的空间设计动静相宜,相得益彰,整个空间被划分成了两个板块,收银柜台区紧凑有质感,休息区松弛有温度,一边是忙碌的生意,一边是放松的休憩,让用户体味到美食每刻在有家的愉悦和满足。

在设计方面,有家Pro三代店的设计从消费者行为路径出发,把握市场趋势和消费者的偏好。店内常规货柜、OC、WI柜的设置陈列简洁明了方便客户挑选和拿取,同时把握门店运营者的痛点,功能延伸,高效集成,投入及运营成本更具优势。

有家便利店Pro三代店也不乏黑科技:有家的集成性一体化设备是便利行业内首创,集成收银柜台设备不仅精致美观,而且实现空间缩减15%、成本节省7.5%,能耗降低15%。与此同时,店员的操作也变得更加便捷、高效。

而在产品上,有家便利店提供“早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜”一日五餐,不仅能一站式满足上班族、学生党的日常需求,而且有很多接地气的新品:比如,早餐,有家推出的正宗地道南昌鲜拌粉,7种真材实料看得见。午餐,浓浓台湾风味的招牌三杯鸡便当,优选180天三黄鸡腿肉,肉质细嫩,炒制过程加入米酒、酱油、麻油各一杯,更加入灵魂香料九层塔,一口入魂。便当搭配被称为“滋补罐军”的江西瓦罐汤暖手暖胃更暖心,文火煨足8小时,营养滋补。在下午茶板块,Pro三代店升级匹配的烘焙甜品、现制茶咖和非油炸健康小食更是颜值亮眼,口味惊艳,质价比哇塞。下午茶,1+1欢乐餐,海苔肉松波浪薯条加醇厚回甘浓郁满满的轻乳大红袍,成为新晋热销爆品,受到年轻人的喜欢。

从产品、设计、空间等多方面创新迭代,有态度更有温度——有家紧密围绕消费者需求,以创新商品和暖心服务占领年轻消费者心智,抓住流量密码,颠覆传统,走中国特色便利店之路。

破解压力和内卷,走中国特色之路

2023年,整个商超行业下行趋势明显,众多商超连锁巨头纷纷陷入“关店潮”,资金链紧张,发展承压,正在淡出我们的视线。另一方面,国内便利店大多采用的是外资成熟的模式,同质化趋势愈发明显。

新年伊始,有家便利店Pro三代店四城八店同开,拉开了2024年快速扩张的序幕。其底气就是,有家已逐步摸索出的一条发展之路——更具中国特色的便利店模式。

而如何跳脱外资便利店的模式,走出中国特色?洞察和满足接受新事物、高频消费的年轻人群需求无疑是核心抓手。中国年轻人对于便利店有着更加个性、接地气的需求,而且还在不断变化、升级。要读懂他们,全方位一站式满足他们,谈何容易?为此,有家便利店通过战略聚焦、持续的市场调研、产品研发,甚至营销玩法上都不断创新,力求突破,为年轻人所喜爱,走年轻化路线。

为了满足不同地区年轻人的需求,有家便利店的调研部门每周都会组织1V1的消费者,定期开展加盟商的访谈、总结、验证,以挖掘和梳理真正的需求。而在产品上,有家更是深研第三方数据进行布局和上新。比如,根据尼尔森分析便利店鲜食市场的趋势和购买行为,分为五大鲜食品类:中式点心、即食主食、即食小食、现制面包/甜点、现制饮料,推出一日五餐。

美食是有家与消费者沟通的桥梁。围绕用户需求,有家精心打造商品质价比,差异化创新,甄选上游原料,打磨匠心配方,匹配先进工艺和前沿包装,从而造就健康美味、赏心悦目的美食。比如,围绕泛鲜食五大品类,有家设立了“产品创研中心”,创新研发好吃健康的高品质产品,通过自有鲜食工厂精细化流程控制与生产,严格的食安管控。自有全温层物流体系高效、准时、准确配送至门店。

针对年轻人的多时段、多场景的需求不同,有家给予不同店型、不同时间段和场景的需求满足。办公型店铺,有家成为“打工人的家”,满足早餐营养、中餐丰富、下午补给的身心双重需求。社区店型店铺,有家成为“住户补给站”,满足从鲜食乳品、零食饮料、日用家居到加工文玩的全方位补给需求,天天来,补给方便还划算。商业店型店铺,有家成为“路人的休闲驿站”,忙碌中的便利一刻,周末逛吃时的休闲驿站。

在营销上,有家便利店也有更多潮流创新的玩法,吸引年轻人到店打卡和追捧。2023年,有家与表情包IP不鸭合作,开展了《不鸭!解鸭来有家》的主题联名,推出不鸭IP烘焙限定等带有文化属性的网红产品,拓展了边界。2024年有家继续与IP龙小白联名,开发了“鸿运大红包”“鸿运大红碗”的明星大单品。

有家便利店有限公司总经理史海东介绍:“有家坚持以用户为中心,聚焦服务于城市快节奏年轻人群,提供最具质价比的商品、最舒适有温度的门店空间、最高效贴心的全渠道服务,24小时贴身陪伴。365天,24小时,美食每刻在有家!用实际行动不断践行,‘让生活更便利,让城市更温暖’的企业使命。”

不内卷,逆增长,走中国特色之路——2024年新年伊始,有家便利店Pro三代店放量落地,战略升级和发展提速,无疑给予行业足够的想象空间,没有人怀疑其蕴藏着产业的新趋势和新潮流。


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